​没开瓶的红酒过期(没开瓶的红酒过期一个月还能喝吗)

没开瓶的红酒过期(没开瓶的红酒过期一个月还能喝吗)

没开瓶的红酒过期了，但是他还是不舍得扔掉，于是就把它放在冰箱里。没想到第二天早上起来，发现自己的手机不见了，这可把他急坏了。民警调取监控发现，，凌晨3点左右，一名男子来到小区门口，拿走了手机。随后，民警通过走访排查，锁定了嫌疑人的身份信息。经过多方努力，最终确定了嫌疑人的真实身份。原来，这名男子姓张，今年30岁，家住南京浦口区。

1、没开过瓶的干红葡萄酒过了保质期，还能喝吗？

过期了的红酒不能喝了。

1、的确，大部分葡萄酒的中文背标上写的保质期都是10到15年，总觉得应该很放心吧，但你真拿出柜子里放了5年的酒，可能会被它的难以下咽震惊。

2、说起来，葡萄酒中文背标上的保质期，其实是最不实用的信息了。

3、葡萄酒有一特殊性，就是它有适饮期，但这适饮期因酒而异——有些酒生命很短，需要尽快在一两年内喝掉，有些酒却能陈年几十年后依然能喝，而且还好喝，仍在适饮期内。这一能力由葡萄酒中化合物决定，果味、酸度和酚类物质（单宁、花青素）越多，化合物之间的反应越复杂，酒也越值得陈年。随着岁月流逝，酒中紧涩的单宁变柔顺，风味更复杂。

4、不过市场上大多数便宜的葡萄酒，都是让人趁着新鲜时享受型的。它们往往在装瓶六个月后就开始走下坡路，逐渐失去充满青春魅力的果香。这类酒在上市后一两年内就该喝掉，如果真等到八九年后再喝，必然已无法入口了。

那为什么基本上常见的葡萄酒标的保质期都是10到15年呢？

5、实际上这个度量是由于国家旧的《食品安全法》对食品类外包装的强制规定，而非是对葡萄酒陈年能力的体现，更不是实际上葡萄酒在食品安全角度上保存能力的上限。

6、早在2004年，强制标注的规定就已经取消了，根据新的国家标准，10度以上的任何酒精饮料不用再标明保质期。但为了保证自己的产品能顺利通过各个审查流程，也为了让消费者放心购买，不少酒商还是习惯性的标上这意义并不大的保质期。

The End