​鸭脚煲这样做，一点也不逊色于饭店做的，鲜香麻辣，好吃又开胃

鸭脚煲这样做，一点也不逊色于饭店做的，鲜香麻辣，好吃又开胃

最近下了几天的雨，今天终于天晴了，难得的心情大好，今天决定做个鸭脚煲解解馋。

第一次吃鸭脚煲，就爱上了这个味道，鲜香辣，很是下饭，辣的都冒汗了，就觉得吃得很过瘾，自从疫情这段时间，都没出去吃过鸭脚煲呢，很是怀念这个味道，这昨天的超市看到鸭脚，就想着吃鸭脚了，顺手买了几个鸭脚。

今天就分享下家常版本的鸭脚煲，虽是第一次在家做这个鸭脚煲，其味道一点也不比外面餐馆的差呢，有滋有味。

【准备食材】鸭脚、豆腐泡、香葱、蒜头、辣椒、八角、香叶、桂皮

【调味料】食盐、生抽、花椒、料酒

没买到酸笋、腐竹、酸豆角、螺蛳这些，有买齐就更加够味了，今天就暂且放些豆腐泡一起煮

做法步骤：

1、把鸭脚洗干净，放少量的食盐、料酒、生抽腌制20分钟，同时把蒜头、辣椒、生姜、葱这些配料洗干净、切好备用。

2、豆腐泡洗干净，撕开两半，本该是用拿炸过的腐竹的，可巧今天没买到，就用豆腐泡了。

3、锅里倒稍微多些的花生油进去烧热，然后把腌好的鸭脚放进去炸至金黄色，然后捞出来放凉一下。

4、把炸过的鸭脚，再复炸一遍，让鸭脚更加的香酥。

5、另起锅 ，倒少量的油进去烧热，把蒜头、辣椒、葱、生姜煸炒一下，然后放入炸过的鸭脚一同翻炒均匀，放适量的清水进去，加入八角、桂皮、香叶、花椒这些，盖上盖子中火煮20分钟。

6、豆腐泡在最后放进去锅里，放入食盐、生抽调味，一起大火煮五分钟即可。

这样就做好鸭脚煲了，鲜香麻辣，拿着当零食吃也是很有味，喜欢的可以收藏起来，今天的分享就到这里了，记得点赞关注哦，一同分享吃美食的乐趣。