​素酒和荤酒的区别 素酒百度百科

素酒和荤酒的区别 素酒百度百科

1、工艺不同。素酒只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，并有经过“蒸馏”工艺。而荤酒的必经程序就是经过高温杀菌，需要蒸馏。

2、使用场合不同。素酒一般用于寺庙里供神敬佛用的酒，而荤酒均为修行者所禁止，修行者认为荤带臭气，令他人讨厌。

3、范围不同。粗酿的酒、葡萄酒、米酒属于素酒，浑浊不好看。“荤酒”也不是单指酒，而是肉类、水产、荤菜、辛菜、酒类的总称。

素酒是什么

素酒是未经过蒸馏的酒，其实素酒仍然是酒，只不过发酵时间短一些，酒精含量低一些。素酒又叫小酒，做法是没有经过“蒸馏”这道工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。葡萄酒、米酒也属于素酒。

荤酒素酒什么意思

荤酒其实有两种解释，一种经过蒸馏得到的好酒，这种荤酒是相对于素酒而言，素酒是指没有经过蒸馏的低度酒，比如果酒、米酒等等，度数低，不容易让人醉。荤酒指的就是白酒、高粱酒等以粮食为原料、经过蒸馏、度数较高、精心酿造过的酒类，这种荤酒的酒性烈。