​夏威夷果的来龙去脉

夏威夷果的来龙去脉

我们在超市见到的夏威夷果通常是这样的：

剥开外壳里面的果仁是这样的：

那么，夏威夷果在树上是怎样的？

先告诉大家一个秘密，夏威夷果其实不是来自夏威夷，它可是土生土长的澳洲“土著”。

夏威夷果又叫澳洲坚果，别名昆士兰栗、澳洲胡桃、昆士兰果等。是一种原产于澳洲的树生坚果。是澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。

原来，夏威夷果在澳大利亚是被一个叫希尔的人发现它的实用价值，在1922年的时候，希尔在夏威夷地区广泛种植，当地阳光充足，雨水丰沛特别适合夏威夷果的生长，随后的数十年大规模的种植园在夏威夷建立。香甜可口的夏威夷果在美国一经销售，就捕获他们的“芳心”，成为了坚果界的“佼佼者”备受人们的喜爱。也因为当时夏威夷果主要来自于夏威夷，于是就被“名正言顺”地称之为夏威夷果啦！

这个故事有点像法国法桐来源于印度有异曲同工之妙。哈哈，感兴趣百度一下吧。

位于云南的澳洲坚果种植基地。现在，我国的云南（西双版纳、临沧）、广东、台湾也有栽培，多见于植物园或农场。

夏威夷果被誉为世界上最好的坚果之一，营养丰富，含油量可达70%到79%，里面主要以不饱和脂肪酸、油酸和棕榈酸为主，蛋白质含量为9%左右，还含有丰富的钙、磷 、铁、维生素B群以及人体必需的8种氨基酸等物质。

夏威夷果能够调理心脑血管，预防心脑血管疾病，这是它最大的药用价值。

收获

夏威夷果如何挑选

1、挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。

2、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

3、挑颜色：外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。

4、挑外壳：选用机器开口的东林果实，开口长更好剥。

巧开夏威夷果的三个方法

1、开果器：一般在购买夏威夷果的时候，包装袋都会有一个开果器。我们只需要将开果器的头放在夏威夷果的开口处，用力旋转一下，就可以轻松得到果仁了。

2、小勺子：如果买的时候发现没有开果器，那么我们就可以借助小勺子来取果仁，操作的步骤和上面一样，需要将勺子的头插在夏威夷果的裂缝中，再轻轻一掰即可。

3、小榔头：虽然暴力，但会比较简单快速。不过需要注意的是不要用力过猛，否则会把夏威夷果连皮带肉一起砸碎，那就得不偿失了。