​固态纯粮酿造酒是什么执行标准(固态纯粮酒有哪些)

固态纯粮酿造酒是什么执行标准(固态纯粮酒有哪些)

固态纯粮酿造酒是什么执行标准？为什么这么贵？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要明确一点，纯粮酒的定义是什么？它是指用粮食酿造的酒，不是用粮食做的酒。所以不要被商家忽悠了，纯粮酒就是粮食酿造的酒，并不是用粮食做的酒。那么我们应该如何判断一瓶酒是不是纯粮酒呢？其实很简单，只要看这3点就可以了。第一点就是看酒瓶上的生产日期，如果是新酒，那么它的生产日期一般都是比较新的，而且是没有变质的。

买纯粮酱酒前，你必须了解什么是酱香酒执行标准！“26760”啥含义

每次到超市买白酒，我们都会对几款白酒进行对比，最终选择一款最好的白酒。在对比时大家一般会对比什么？通常来讲，普通的酒友经常会从价格、产地、品牌等显而易见的方面判断这款酒是否合适，对于是否是纯粮白酒就有点模糊了。

不过今年6月份新国标白酒执行标准实行以后，人们对白酒是不是纯粮酒的辨别，又有了新的方式。就拿酱香酒执行标准来说，酱香型白酒执行标准是GB/T26760，大家在购买纯粮酱酒前，必须要搞明白什么是酱香酒执行标准？“26760”是啥意思？

“26760”是啥意思？

26760的完整版是“GB/T26760”，这是酱香型白酒的执行标准，其中GB是“国家标准”拼音首字母的简拼，“T”则代表“推荐标准”，标准号是26760。这串由数字、字母组合成的标准号规定了酱香型白酒的生产原料、工艺、包装、运输以及检验规则等多方面。

该执行标准规定了酱香型白酒必须是纯粮白酒，原料只能是由高粱、小麦和水组成，制酒方式是固态发酵，规定不能在酒中添加任何添加剂和食用香精、色素等等化学物质。

主要注意的是同一执行标准生产出来的酱酒品质也略有不同，结合以上种种，尽管酱香酒的执行标准符合要求，但后面会有括号，括号里面写了“优级”或者“一级”字样。这两种代表了酱酒的品质。

相对来说，优级的酱香酒品质更高，口感更好，所以大家在选择酱香酒时普遍会选择优级酱香酒。今天小编为大家分享两款酱香酒执行标准为GB/T26760，等级是优级的酱香酒，看看是不是你经常喝的！

第一款：潭金酱

潭金酱同样是一款正宗酱香型白酒，执行标准号是26760，等级评定为优级。潭金酱的外包装是金黄色，典雅精致，非常上档次。基酒使用的是3年基酒，老酒是10年份的，按照一定比例进行勾调出售。

这瓶酒开盖后，可以轻松感受到满满的酱香味，酒香浓郁。入口温和不刺激，口感醇厚幽雅。下喉没有辛辣刺激感，比较柔顺。喝多了不太上头，不口干不头痛，而且性价比奇高，所以成为了大众心中的口粮酱酒。

第二款：遵仁台

拿出一瓶遵仁台酱香，我们会发现遵仁台完全符合酱香酒执行标准，是GB/T26760，等级是优级酱酒。这跟酒厂对遵仁台这款酒在原料和工艺上的用心是脱不开关系的。

遵仁台这样一款正宗酱香酒，选择了贵州产的糯红高粱、有机的优质小麦作为酿酒原料；工艺上更是遵循了传统酱香的制法“12987工艺”，经过1年的生产周期和5年的窖藏，遵仁台的口感和酒质都达到了历史新高度。

打开这瓶遵仁台，首先向大家普遍而来的是浓郁的酱香味，咂咂嘴品上一品，恰到好处的窖香、高粱香和花果香表现出来，入口柔和醇厚，落口顺滑幽雅，后味悠长，即使到了第二天还能闻到淡淡的粮食香。

这就是今天的分享了，希望可以帮助到大家。欢迎在评论区留言分享关于白酒的认知。

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